Comunicación con los participantes de eFoodcard

Este curso está acreditado por ANSI según la norma ASTM e2659-18.

Propósito (vigente 27/12/2019)

El propósito del eFoodcard.com es educar a los manejadores de alimentos sobre los conceptos y comportamientos críticos necesarios para la seguridad alimentaria.

Alcance (vigente 27/12/2019)

El alcance eFoodcard.com es presentar los elementos esenciales de la seguridad alimentaria que un manipulador de alimentos debe conocer para mantener los alimentos seguros para el consumo humano.

Resultados de aprendizaje previstos (efectivo el 27/12/2019)

Al finalizar el curso de instrucción, los estudiantes podrán hacer lo siguiente:

  1. Identificar cómo las enfermedades e infecciones de los empleados pueden afectar la seguridad alimentaria.
  2. Identificar la importancia de lavarse las manos adecuadamente.
  3. Identificar el papel del empleado para ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
  4. Identificar el papel de la gerencia para ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
  5. Definir el concepto de enfermedad transmitida por los alimentos.
  6. Demostrar conocimiento de la temperatura de retención de alimentos potencialmente peligrosos.
  7. Identificar la importancia cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas.
  8. Identificar por qué la contaminación cruzada es peligrosa y conocer las principales formas de prevenirla.
  9. Identificar la prohibición de manos desnudas con alimentos listos para comer.

Los siguientes son los requisitos para obtener el certificado:

  1. Completar el curso*
  2. Aprobar la evaluación de fin de curso con una puntuación mínima del 70%.

*La finalización se define como haber visto todas las páginas del curso y enviar todos los cuestionarios de fin de módulo y la evaluación integral

Declaración sobre qué inferencias se pueden hacer con respecto a los titulares de certificados

Su certificado del programa eFoodcard es la documentación de la finalización exitosa del programa de certificación.

Acceso a

Solicitudes de acomodo razonable médico especial

Las adaptaciones razonables para las pruebas se proporcionarán sin costo a los candidatos con necesidades médicas especiales cubiertas por la Ley de Estadounidenses con Discapacidades que presenten una explicación por escrito de sus necesidades, junto con la documentación médica adecuada.

Los educadores de seguridad alimentaria pueden enviar información sobre la discapacidad declarada y la adaptación solicitada a sus propios asesores expertos y se reserva el derecho de proporcionar solo esas adaptaciones razonables según lo exija la ley.

Atestación del alumno

Al completar la evaluación final, usted reconoce que comprende lo siguiente:

  • Los exámenes y las preguntas contenidas en ellos son propiedad exclusiva del Emisor del Certificado y están protegidos por la ley federal de derechos de autor. Ninguna parte del examen o exámenes podrá copiarse, reproducirse en parte o en su totalidad por ningún medio, incluida la memorización.
  • La participación individual en cualquier irregularidad que ocurra durante el examen, como dar u obtener información o ayuda no autorizada, como lo demuestra una observación o un análisis estadístico posterior, puede ser causa suficiente para invalidar los resultados del examen o el certificado expedido, u otro recurso apropiado.
  • Las personas verifican que han cumplido con éxito los requisitos del programa. Si en algún momento se confirma que una persona no ha cumplido con todos los requisitos, las personas ya no serán elegibles para el certificado o se invalidará su certificado actual.
  • Las personas verifican que son las únicas responsables de las respuestas proporcionadas en la(s) prueba(s) y que no recibieron asistencia de otras personas.

Uso y emisión de certificados

El certificado es propiedad de eFoodcard. El permiso para usar el certificado se otorga a los titulares de certificados a discreción de eFoodcard solo para usos permitidos.

El uso del certificado se limita a aquellas personas a las que se les ha otorgado el certificado, y no será transferido, asignado o utilizado de otra manera por cualquier otra persona, organización o entidad. El uso del certificado por parte de personas que no hayan sido otorgadas y mantenidas el certificado está expresamente prohibido.

El certificado no puede ser revisado o alterado de ninguna manera y debe mostrarse en la misma forma que la producida por CI.

El uso del certificado está definido y dictado por funcionarios del departamento de salud, leyes o regulaciones estatales o locales, estándares del programa de certificación y / o documentos legislativos.

Invalidación de certificados

eFoodcard tiene el derecho de invalidar cualquier certificado que esté bajo sospecha de comportamiento fraudulento. Esto puede incluir, pero no se limita a:

  • Dar u obtener información o ayuda no autorizada durante el examen.
  • Certificación deshonesta del cumplimiento de los requisitos del curso.
  • Proporcionar información deshonesta o fraudulenta.