Obtenga su tarjeta de manejador de alimentos en línea
El tiempo es valioso y quieres aprovecharlo al máximo. Con esto en mente, creamos un conveniente programa de capacitación en línea para manejadores de alimentos personalizado para satisfacer las necesidades de los trabajadores y empleadores del servicio de alimentos.
Nuestros cursos aprobados por el estado y acreditados por ANAB cubren aspectos esenciales de la seguridad e higiene alimentaria, asegurando que los profesionales del servicio de alimentos cumplan con las regulaciones locales de seguridad y los requisitos de capacitación del empleador.
Muchos gobiernos estatales y locales hacen cumplir las regulaciones para la industria de servicios de alimentos y requieren que los empleados completen la capacitación de manejadores de alimentos antes o poco después de comenzar a trabajar. Es fácil obtener su tarjeta de manejador de alimentos sin entrar en un aula o estar atado al horario de otra persona.
Después de completar su capacitación en línea, su certificado de finalización estará disponible para descargar de inmediato.
¿Quién necesita capacitación para manejadores de alimentos?
El condado donde reside y el gobierno estatal puede requerir que se tenga una capacitación para manejador de alimentos para los trabajadores que preparan, manipulan o sirven alimentos.
Esto puede incluir empleados de múltiples industrias, incluidos aquellos que manejan alimentos envasados, usan equipos de alimentos o trabajan con superficies que entran en contacto con alimentos.
Ejemplos de trabajadores que necesitan una tarjeta de manejador de alimentos incluyen:
- Cocineros
- Ayudantes de cocina
- Servidores
- Cajeros de la industria alimentaria
- Recolectores de fruta
- Carniceros
- Empleados de panadería
- Catering
- Personal de entrega
- Empleados de almacén
- Dependientes
- Empleados de hogares de ancianos
- Trabajadores de cafetería
- Y más
Por lo general, los empleados del servicio de alimentos deben completar esta capacitación antes o después de comenzar a trabajar. Los requisitos específicos y los plazos variarán según su estado y empleador
» Aprenda por qué es importante la capacitación de manejadores de alimentos
Objetivos de aprendizaje
Su curso presenta los elementos esenciales de la seguridad alimentaria que un manejador de alimentos debe conocer para mantener los alimentos seguros para el consumo humano.
Después de completar el curso, los manejador de alimentos estarán preparados para:
- Identificar cómo las enfermedades e infecciones de los empleados pueden afectar la seguridad alimentaria
- Identificar la importancia de lavarse las manos adecuadamente
- Identificar el papel del empleado para ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos
- Identificar el papel de la gerencia para ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos
- Definir el concepto de enfermedad transmitida por los alimentos
- Demostrar conocimiento de las temperaturas de retención de alimentos potencialmente peligrosos
- Identificar por qué cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas es esencial
- Identificar por qué la contaminación cruzada es peligrosa y conocer las principales formas de prevenirla
- Identificar cuando es necesario usar guantes para manejar alimentos listos para comer
- Identificar los principales alérgenos en los alimentos
Para obtener su tarjeta y certificado de manejador de alimentos, debe completar el curso viendo todas las páginas del curso y enviando todos los cuestionarios de fin de módulo. Además, debe aprobar un examen final.
Temas cubiertos en la capacitación de manejadores de alimentos
Este programa de capacitación ayuda a garantizar que los empleados de alimentos entiendan cómo preparar y manipular los alimentos de manera segura.
Los temas de capacitación para manejadores de alimentos incluyen:
- Riesgos para la inocuidad de los alimentos
- Principales alérgenos alimentarios
- Prevención de la contaminación cruzada
- Prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos
- Métodos de control de tiempo y temperatura
- Requisitos mínimos de temperatura interna para ciertos alimentos
- Técnica adecuada de lavado de manos
- El método FIFO (el primero en llegar, primero en salir) para seleccionar los alimentos para su uso
- Cuándo informar su enfermedad o síntomas a un gerente
- Limpieza y desinfección de equipos y superficies en contacto con alimentos
- Métodos de almacenamiento apropiados para alimentos, superficies y equipos en contacto con alimentos
- Almacenamiento y eliminación adecuados de la basura
- Y más
Los temas específicos del curso pueden variar según el estado, las regulaciones locales y los requisitos del empleador.
Preguntas frecuentes sobre la capacitación de manejadores de alimentos
¿Sus cursos de manejador de alimentos están acreditados o aprobados?
Nuestro programa de capacitación para manejadores de alimentos es aceptado y acreditado por la Junta Nacional de Acreditación ANSI (ANAB, por su sigla en inglés), un organismo de acreditación que mantiene los más altos estándares de calidad del programa de certificación.
¿Por cuánto tiempo será válido mi certificado de manejador de alimentos?
Los certificados de manejador de alimentos suelen ser válidos por tres años, pero algunos estados o regulaciones locales pueden establecer un plazo de validez diferente.
Los certificados para el Programa de Manejadores de Alimentos de Texas, por ejemplo, son válidos por dos años. Los manejadores de alimentos deben volver a tomar el curso antes de que expire su certificado para mantener su certificado.
¿Cuáles son los requisitos de prueba para un certificado de manejador de alimentos?
Además de leer todos los materiales del curso, los estudiantes deben completar pruebas de final de módulo y aprobar un examen final. Para obtener su tarjeta y certificado de manejador de alimentos, debes alcanzar la puntuación mínima aprobatoria en el examen final.
Muchos estados exigen que obtengas una puntuación de al menos el 70%, pero la puntuación mínima para aprobar puede variar según el curso y la ubicación. Tendrás dos intentos para aprobar el examen final. Si no aprueba después del segundo intento, deberá volver a comprar el curso.
¿Qué pasa si no apruebo el examen final?
Tendrás dos intentos para aprobar el examen final. Si no aprueba después del segundo intento, deberá volver a comprar el curso.
¿Cómo obtengo una tarjeta de manejador de alimentos?
Si no has entrenado con nosotros antes, regístrate en tu curso. A continuación, creará una cuenta y comenzará su entrenamiento. Una vez que apruebe el examen final, podrás imprimir tu tarjeta de manipulador de alimentos.
Su ciudad o condado puede tener requisitos especiales para los personas que manejan los alimentos. Visite el sitio web del departamento de salud local o estatal para obtener más información.
¿También recibo una tarjeta por correo?
No, le permitimos imprimir su propia tarjeta y certificado tantas veces como necesite mientras su certificado sea válido.
¿Cuánto cuesta reemplazar mi tarjeta de manejador de alimentos?
Puede volver a imprimir su tarjeta o certificado de forma gratuita mientras su certificado siga siendo válido. Simplemente inicie sesión en su cuenta e imprima tantas copias como necesite.